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Degustación
de entrantes:
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Ensalada
de tataki de atún: Laminitas de atún rojo maceradas en
salsa teriyaki, lechuguitas variadas, rúcula, mermelada casera
de tomate y reducción de balsámico.
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Tempura
de langostinos y verduras con
salsa ligera de soja y mostaza y ajoverde de pistachos
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Milhojas
de mousse de foie
de pato caramelizado con gelatina de batata y queso de cabra.
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Risotto
de shitake y
lascas de foie (lleva queso parmesano).
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Crujiente
de
queso brie, con confitura de tomate y cayena
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Blinis
rusos, queso verde de albahaca y tomate seco; queso verde de
eneldo salmón y huevas; mermelada de tomate con virutas de
bresaola; reducción de fresas en balsámico y crujiente de jamón
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Continuamos
con los segundos (uno
por persona)
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Milhojas
de bacalao con
salsa de naranja
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Pollo
Indio: Taquitos de pollo macerados en yogur y
tandoori cocinados en mantequilla y nata, acompañado de
arroz basmati y anacardos
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Confit
de pato
con patatas en su propio jugo, pera al gorgonzola y aceite de
frutos rojos.
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Cochinillo
al horno deshuesado sobre patatas confitadas con su
crujiente en salsa de mostaza y miel y puré de manzana
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Carne
argentina: Un buen corte de ternera de importación, (250
grs.) acompañada de Chimichurri y salsa de roquefort y fresas.
Como guarnición te preparamos un milhojas de patata.
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Solomillo
de Novillo Argentino: (200 grs.) Te
lo preparamos con salsa de jerez, mezcla de batata y calabaza y
espárrago verde en tempura.
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Para
finalizar con nuestra degustación de postres
caseros
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Pastel
de chocolate
con helado de dulce de leche y salsa de chocolate caliente
casera.
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Tiramisú:
No es el clásico. Algo más que un postre
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Pastel
de panacotta
y queso con jalea de violetas y confitura de limón
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Pudding
de bollos suizos
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Bolitas
de coco con sorbete de limón
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Pantxineta
de
dulce de leche
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Café
y copa de cava
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36 € por
persona
Incluye una
botella de vino (Blanco de Rueda o tinto riojano) por cada 3 personas y
una consumición adicional (refresco, cerveza, zumos, etc). También
incluye pan e iva
CONDICIONES
DE RESERVA
Recuerda
que los viernes, sábados y vísperas de festivos por la noche, tenemos
dos turnos de cenas: entre las 21:00 y las 23:00 el primero y el segundo
desde las 23:15 al cierre, Al
medio día y el resto de noches de la semana no hay turnos .
A
diferencia que el resto del año para hacer efectiva la reserva para los
eventos navideños se deberá entregar una señal de 10 € por
comensal. El importe de la
reserva se descontará de la cuenta final
La
operativa es la siguiente:
- Se
realiza una pre-reserva para cotejar sitio.
- En
el plazo de 1 semana se deberá entregar la señal directamente en
el restaurante, o bien realizando un ingreso en nuestro número de
cuenta de Banesto que te facilitaremos, a nombre de El Lomo Feróz,
S.L., indicando en la
misma nombre de la
persona que realiza la reserva, fecha del evento, Restaruante
elegido (A 2 Velas o Con 2 Fogones) y teléfono de contacto. (Antes
de hacer el abono de la señal, es necesario confirmar con el
restaurante que sigue disponible la fecha requerida)
-
- Avisar
al restaurante que se ha ingresado la señal al 91 446 18 63 o
enviado un email a javier@adosvelas.net
Te
rogamos que nos tengas informados de cualquier variación en el número
de personas por las que se hace reserva con antelación.
En
caso de que sea necesario cancelar la reserva, nos tendríais que avisar
por lo menos con 3 días de antelación y os devolveremos el importe íntegro
de la señal.
En
el caso de una variación de mas de tres personas entre las personas
asistentes y las reservadas y no nos hayas informado con 1 día de
antelascíon no se devolverá la señal de las personas que no
asistan a la cita.
Te
rogamos puntualidad
Para más
información no dudes en ponerte en contacto con nosotros al 91 446 18
63 preguntando por Javier o David.
Gracias |
